目前并没有确切的科学研究能直接表明高盐饮食导致钙流失的速度是碳酸饮料的3倍。不过,高
盐饮食和碳酸饮料确实都会在一定程度上导致钙流失。
高盐饮食导致钙流失的原因
钠钙竞争性排泄:肾脏是调节体内电解质平衡的重要器官。当摄入过多的盐(氯化钠)时,肾脏
需要排出多余的钠离子。在肾小管中,钠离子的重吸收过程与钙离子的重吸收过程存在竞争关系
。当钠离子排泄增加时,会抑制钙离子的重吸收,导致更多的钙随尿液排出体外。
增加尿钙排泄:高钠摄入会增加尿液中钙的浓度。研究表明,每摄入2300毫克钠(约等于6克盐)
,尿钙排泄量会增加20 - 60毫克,长期高盐饮食会导致持续的钙流失。
影响骨骼代谢:高钠摄入可能刺激破骨细胞的活性,加速骨骼的分解;抑制成骨细胞的活性,减
缓骨骼的形成;还可能影响甲状旁腺激素(PTH)和维生素D等调节钙代谢的激素水平,进而影响
钙的吸收和利用。
碳酸饮料导致钙流失的原因
磷酸影响:碳酸饮料中含有的磷酸会与体内的钙结合,形成难以吸收的物质,从而导致钙从尿液中
排出增多,造成钙流失。
影响钙磷比例:碳酸饮料长时间获取容易导致身体某些物质的平衡被打破,特别是钙、磷比例失调
,钙质的吸收能力降低,还会加速骨骼中钙质的溶出。
其他因素:碳酸饮料含有二氧化碳成分,饮用过多会出现餐后饱胀感,容易减少其他食物的摄入,
当体内钙质摄入不足时,也会引起缺钙现象;且碳酸饮料中没有营养成分,经常大量喝会导致营养
单一,使自身免疫力下降,也可能出现缺钙现象。
为了减少钙流失,建议控制盐的摄入量,成人每天食用盐的份额应不超过5克,同时要特别注意控
制零食、酱料里的“隐形盐”;尽量少饮用碳酸饮料,可多选择牛奶、豆浆等富含钙质的饮品。
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